学川菜就选南充新丝路厨师烹饪培训学校

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川菜是我国八大菜系之一,它不仅历史悠久,风味独特,而且深受我国民众喜爱,在国外也享有较高的声誉。川菜的风味不是只有麻辣,而是取材广泛,味型众多,烹法独特,菜式丰富,清鲜与醇浓并重,在吸收南北风味之外,变化发展域外之味,形成了具有强烈地方风格和特点的“正宗川味”。川菜突出麻、辣、香、油大、味厚,重用三椒和鲜姜,川菜诚不可无辣,却绝非逢菜必辣,是当麻则麻,当辣才辣。由于川菜具有“一菜一格、百菜百味”,融合了各大菜系优点的特点,很多菜品更是能够举一反三。因此,一旦学会了川菜,往往能够融会贯通掌握其他菜系。【点击咨询】

纽约《每日报道》曾报道,川菜受欢迎但厨师却难寻,5万美元年薪雇不到人。与此相同的是,国内的川菜餐饮市场也存在“缺人才”的窘境,高素质、高技能川菜厨师人才成了餐饮企业争先抢聘的“抢手货”,虽然各大餐饮企业纷纷开出颇为丰厚的薪资待遇与福利,却仍是“食客常有,川厨难觅”的局面。【点击咨询】

专业设置优势

专业设置科学合理,开设长短期专业,满足不同求学者的需求。

  • 五星总厨专业(四学期)

    培养目标:以培养厨师长、行政总厨、技术总监等高级烹饪管理人才为目标,打造具备良好的综合素质、创新理念、精湛的烹饪技艺和优秀管理能力的复合型人才。

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  • 先锋主厨专业(四学期)

    培养目标:以培养主厨、厨师长、中高级烹饪管理人才为目标,打造专业技术扎实、厨艺精湛、懂管理、高素质的全能型人才。

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  • 金勺大厨专业(两学期)

    培养目标:以培养大厨、主厨、专业烹饪人才为目标。传授精品川菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干锅、火锅、宴席基础知识、冷菜、卤烤等技术。

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  • 川菜创业班(六个月/三个月)

    学习内容:刀功、刀法、勺功、调味、装盘、常见花卉雕刻。食品雕刻、花色拼盘、锅仔、特色干锅、烤鱼、火锅制作。

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教学设备优势

学校占地面积有 1万 余平方,建筑面积有8000余平米,现有现代化实训大厅 2 间 、理实一体化实训室 12 间,专业实训室 10间,全部使用大型不锈钢灶具、切配台,学校采用国际先进的电气一体化教学设备,接轨行业领先标准,模拟真实的酒店后厨操作,学习的同时能熟悉酒店的工作环境,毕业后能更快适应工作岗位。

师资团队优势

川菜名厨、名师是最好的保障

学校师资力量雄厚,拥有一支高素质、技术精湛的、一切以服务于学生的高技能教师团队

他们来自全国各地,他们选择新丝路。
你若选择新丝路,下一个成功的就是你!

转摘于(南充新丝路厨师烹饪职业培训学校广元厨师烹饪培训学校  广安厨师烹饪培训学校  达州厨师烹饪培训学校  厨师烹饪培训学校  绵阳厨师烹饪培训学校 德阳厨师烹饪培训学校 遂宁厨师烹饪培训学校

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